ENGİNARLI TAVUK BÖREĞİ MALZEMESİ 1 orta boy tavuk 2 yemek kaşığı yayla margarini Tuz,karabiber 1
BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU ENGİNAR Malzemeler 6 adet enginar 400 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) 15
KEÇİ PEYNİRLİ ENGİNAR Malzeme: 2 adet domates 1 çorba kaşığı Dere otu 40 gram keçi
ETLİ ENGİNAR DOLMASI 4 adet enginar 300 gr kuzu kuşbaşı 1 adet kuru soğan 3
SEBZELİ ENGİNAR ÇORBASI 2 adet çanak enginar 2 adet havuç 2 adet orta boy patates
ISPANAKLI ENGİNAR GRATEN Malzeme: 350 gram ıspanak 250 gram konserve enginar kalbi 50 gram soğan
ENGİNAR SAPI SALATASI 6 adet enginar sapı Yarım demet maydanoz 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR (HATAY) Hatay Valiliği Antakya Mutfağı – Süheyl Budak MALZEMELER 6 adet enginar 1
ENGİNAR İÇİN KIRMIZI BİBER DOMATES SOSU 4 enginar (hazırlanıp pişirildikten sonra, buzdolabına kaldırılarak, soğutulmuş) 2
ŞALGAMLI ENGİNARLI SIĞIR BONFİLE 500 g sığır bonfilesi (bütün yağları temizlendikten sonra, 5 cm uzunluğunda