GÜVEÇTE DOMATES SOSLU KALKAN FİLETOSU


GÜVEÇTE DOMATES SOSLU KALKAN FİLETOSU

MALZEMESİ:

2 parça kalkan filetosu (temizlenmiş ve kemikleri çıkartılmış)

4 olgun domates

1 çorba kaşığı ketçap

1 limon

2 defne yaprağı

10 taze mantar

1 çorba kaşığı tereyağı

2 tatlı kaşığı krema

3/4 bardak elma sirkesi

tuz

karabiber

adaçayı

HAZIRLANIŞI:

Kalkan filetolarını hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra incecik doğranmış domatesleri, ketçapı, bütün mantarları, defne yaprakları ile adaçayını, krema, sirke ve limon suyunu ilave edin. Tepsiyi alüminyum kağıtla sıkıca örttükten sonra, fırına sürün ve 10 dakika pişirin. Kalkan filetolarını, parçalanmadan servis tabağına aktarın. Sonra sosu çektirip tuz ve karabiberle tadlandırın ve balık filetolarının üzerine dökün. Servise sote edilmiş taze patates ve dereotu eşlik etmelidir.


Bu yazı 436 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak