KIYMALI ISPANAK KÖKÜ MÜCVERİ


KIYMALI ISPANAK KÖKÜ MÜCVERİ

1 kg ıspanağın kökü

250 gr kıyma

2 soğan

2 su bardağı zeytinyağı

6 yumurta

1 çorba kaşığı un

1/2 demet maydanoz

tuz

karabiber

Ispanak kökleri ayıklandıktan sonra yapraklar teker, teker çıkarılır ve bol suda dikkatle yıkanır. Sonra kaynayan suya atılarak haşlanır. Soğan, ince ince dilimlerle kesilir. Kıyma ve soğan ile beraber bir tavada kavrulur. Kıyılmış maydanoz ve karabiber de ilâve edilir. Soğuyunca bir kaşık un da konarak yumurtalar ile karıştırılır. Zeytinyağı mücver tavasında kızdırılır. Tavanın gözlerine köfte karışımından bir kaşık konarak kızartılır.


Bu yazı 427 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak